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Tratamentos dietéticos para pedras nos rins, reduzindo a ingestão de cálcio

Especialistas em nutrição estão zumbindo sobre a dieta nórdica. Como o nome sugere, a dieta nórdica consiste em alimentos que são de origem local e tradicionalmente consumidos na Dinamarca, Finlândia, Islândia, Noruega e Suécia.

Normalmente, a dieta nórdica inclui cereais integrais, como centeio, cevada e aveia; bagas e outras frutas; vegetais, especialmente repolho e vegetais de raiz, como batatas e cenouras; peixes gordurosos, como salmão, cavala e arenque; e legumes (feijões e ervilhas).

Muitos a chamam de Nova Dieta Nórdica, que se tornou uma nova cultura alimentar desenvolvida em 2009-13, com ênfase na gastronomia, saúde e meio ambiente. A Nova Dieta Nórdica é baseada em ingredientes nórdicos, mas é adaptável em todo o mundo.

Ao contrário da dieta mediterrânea, que inclui o azeite de oliva, ela favorece o óleo de canola (óleo de canola), rico em gorduras mono-insaturadas saudáveis. E também contém algum ácido alfa-linolênico, um ácido graxo ômega-3 à base de plantas, similar aos ácidos graxos ômega-3 encontrados nos peixes.

O óleo de canola pode ajudar a reduzir o mau colesterol LDL e o risco de doenças cardíacas e derrames. É possível que o óleo de canola seja melhor para reduzir o colesterol ruim e melhorar a saúde do coração. A dieta enfatiza o corte de alimentos processados ​​e a maioria das carnes com alto teor de gordura, como linguiça ou bacon.

Benefícios para a saúde da dieta nórdica –

Seus benefícios relacionados à saúde são enumerados abaixo:

• Uma revisão importante feita pela Organização Mundial da Saúde (OMS) descobriu que tanto as dietas mediterrâneas quanto as nórdicas reduzem o risco de câncer, diabetes e doenças cardiovasculares.

• A dieta também pode contribuir para a perda de peso. Um estudo da Universidade do Leste da Finlândia também descobriu que a dieta abaixo regula a expressão de genes associados à inflamação, que, acredita-se, contribui para muitos problemas crônicos de saúde e desempenha um papel na obesidade.

• Os alimentos processados ​​são mais palatáveis, o que resulta em excessos e ganho de peso. Como a dieta nórdica não enfatiza o consumo de alimentos processados, evita o excesso de peso e o ganho de peso resultante.

• Comer mais de uma dieta baseada em vegetais é melhor para o meio ambiente, pois há muito menos emissões de gases de efeito estufa. Cerca de 14,5% das emissões de gases com efeito de estufa provêm da produção pecuária. Tem sido relatado que a agricultura industrial para produção de carne contribui mais para o aquecimento global do que todos os aviões, trens, ônibus e carros combinados.

O Crux –

A dieta mediterrânea tem sido considerada a melhor medida em que os benefícios para a saúde se acredita oferecerem. Agora há uma outra dieta fazendo a sua marca no mundo da culinária, tanto quanto seus benefícios de saúde estão em causa. Esta é a dieta nórdica.

De muitas maneiras, é muito semelhante à dieta mediterrânea, mas depende do óleo de colza (canola) em vez do azeite de oliva. Também difere em sua seleção de tipos de produtos, que são cultivados localmente, dependendo do clima, solo e água da região.

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